گاز محلول در نوشیدنیهای گازدار با ایجاد حالت اسیدی باعث هضم بهتر مواد غذایی در معده میشود. این ویژگی نکتهای است که از سالهای دور، مردم به طور تجربی به آن پی برده بودند و برای کمک به هضم غذا از آن استفاده میکردند. البته باید یک نکته را نیز در مورد مصرف نوشیدنیهای گازدار مورد توجه قرار دهیم و آن، این است که مصرف بیش از حد این نوشیدنیها در طولانیمدت باعث میشود سیستم گوارش به میزان اسیدی که به طور مصنوعی همراه با نوشیدنی وارد بدن میشود، عادت کند. اگر این کار برای بدن به صورت عادت درآید دستگاه گوارش همواره نیازمند ورود این مقدار اسید به معده خواهد بود و اگر این اتفاق نیفتد، عمل هضم غذا به شکل مطلوب انجام نمیشود و به اصطلاح قدیمیترها معده تنبل میشود.
اثر نوشابه روی کلیهها
خطرات ناشی از این نوشیدنی به مقدار قند بالای آن محدود نمیشود، وزن را بالا میبرد و برای افراد مبتلا به دیابت مضر است. یکی دیگر از خطرهای نوشابه محتوای اسید فسفریک آن است؛ این ماده که در نوشابه یافت میشود دارای طعم و مزه ترش است؛ اسید فسفریک یک مانع در عملکرد کلیه است و موجب ترویج سنگ کلیه میشود. محققان آمریکایی برای نشان دادن این پدیده 500 نفر را مورد آزمایش قرار دادند؛ تمام عادات غذایی در یک پرسشنامه جمعآوری شد؛ در این تحقیق مشاهده شد دو لیوان نوشابه خطر ابتلا به نارسایی کلیوی را دو برابر میکند، باید گفت در مورد نوشابههای لایت هم همین طور است. نارسایی کلیه یک بیماری شایع است و در حال حاضر 3 میلیون فرانسوی را تحت تأثیر قرار داده است.
بیماری کلیوی دیر تشخیص داده میشود و یک بیماری موذی است که طی سالها به آرامی تکامل پیدا میکند تا زمانی که به صورت آشکار خود را نشان میدهد و غیرقابلبرگشت است. افرادی که در معرض این بیماری هستند باید بیشتر مراقب باشند: افراد بالای 60 سال و افرادی که دارای سابقه بیماری کلیوی ژنتیکی، فشارخون بالا و به ویژه کسانی که در معرض خطر دیابت هستند. در حال حاضر به بیماران کلیوی توصیه میشود از نوشیدن نوشابه و دیگر مواد غذایی که دارای اسید فسفریک هستند مانند گوشت خودداری کنند چون موجب گسترش این بیماری میشوند؛ افراد سالم نیز باید مراقب مصرف روزانه خود باشند.
نوشابه و بیماری قلبی
یک پژوهش جدید نشان میدهد افرادی که مقادیر زیادی مواد غذایی و نوشابههای حاوی فروکتوز مصرف میکنند، به بیماریهای قلبی و عروقی و دیابت دچار میشوند. این پژوهشگران درعینحال افزودند که منظور آنها فروکتوز طبیعی موجود در میوهها نیست بلکه منظور شربت ذرت مملو از ماده فروکتوز است. فروکتوز قند طبیعی است که در میوهها، عسل و برخی شیرهها یافت میشود و برای شیرین کردن بسیاری از غذاهای فرآوری شده و نوشیدنیها مورد استفاده قرار میگیرد. پژوهشگران تحقیقاتی را روی 559 نوجوان و جوان 14 تا 18 ساله انجام داده و دریافتند که رژیم غذایی مملو از فروکتوز با افزایش فشارخون، دیابت و عفونتهای منجر به ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی در ارتباط است.
این تحقیقات نشان داد: میانگین کلسترول خوب در جوانان و نوجوانانی که در مصرف قند فروکتوز زیادهروی میکنند، پایین است.دکتر وانسیا باندی از شرکتکنندگان در این تحقیقات گفت: بسیار مهم است که تعادل سلامتی را در غذاهای کودکان خود تامین و به شیرینیها و قندهایی که در خانه یا خارج از آن مصرف میکنند، توجه کنیم. همچنین پژوهشها نشان میدهد قند فروکتوز که به طور فراگیر در فرآوردههای غذایی به کار میرود، ممکن است باعث آن شود که سلولهای چربی در کودکان با سرعت بیشتری تکثیر کنند و به این ترتیب میتواند نقش مهمی در چاقی کودکان و بزرگسالان داشته باشد. فروکتوز که از جمله در شربت ذرت وجود دارد، به طور گستردهای در محصولات غذایی از جمله نوشابههای گازدار، آبنباتها و بسیاری از غذاهای کارخانهای به کار میرود.
محققان «موسسه گلدستون» و دانشگاه کالیفرنیا در سانفرانسیسکو نشان دادهاند، از دسترفتن سلولها در شبکیه یکی از علائم اولیه نوعی زوال عقل در افرادی است که حتی هیچ نوع علائم رفتاری از این بیماری در آنها بروز نکرده است.
دانشمندان حاضر در این پروژه گروهی از اشخاصی را مطالعه کردند که حامل جهش ژنی خاصی بودند و این جهش به زوال عقل فرونتوتمپورال (FTD) منجر میشود. این محققان نازکشدن شبکیه را در اشخاص حامل این جهش نسبت به افرادی مشاهده کردند که به این جهش ژنی مبتلا نبودند.
چنین یافتههایی نشان میدهد شبکیه به عنوان دریچهای به مغز عمل میکند و در این پژوهش، انحطاط شبکیه در حاملان جهش مزبور پیش از بروز علائم زوال شناختی وجود داشت؛ بنابراین نازکشدن شبکیه یکی از نخستین علائم قابلمشاهده در FTD است.
گرچه شبکیه در چشم قرار دارد، از عصبهایی ساخته شده که مستقیما به مغز متصل شدهاند. این یافتهها نشان میدهد مطالعه این بخش از چشم یکی از آسانترین و قابلدسترسترین شیوههای بررسی و رهگیری تغییرات در عصبهای مغز است.
شاید شما هم به نوعی گرفتار این دردها باشید. در واقع همه ما از دوران نوجوانی و حتی کودکی در معرض دردهای مفصلی هستیم که منشأ آن ممکن است جراحت، ضربه، التهاب و... باشد.
مفاصل؛ بافتهای پیچیده و مختلف
حدود 400 مفصلی که در بدن انسان وجود دارد، سبب شده تا بدن شبیه به ماشینی متحرک و نرم کار کند که عموماً تا پایان 50 سالگی مشکلی ندارد. از این سن کم کم مفاصل عوارض دوران سالمندی را متحمل میشوند که بخصوص باید به تحلیل غضروفها و سخت شدن بعضی بافتها اشاره کرد.
مفاصل که نقطه ارتباط استخوانهای مختلف بدن محسوب میشوند، ساختارهای پیچیده ای هستند که از بافتهای مختلف از جمله بافت ارتباطی محافظ، غضروفها، لیگمان ها و... تشکیل شده اند. دردهای مفصلی ممکن است از سنین پایین بروز کند و علل متعددی داشته باشد:
- جراحت: افتادن، تصادف، ضربه و حتی کشیدگی خیلی شدید ممکن است به مفاصل و دیگر اجزای آن آسیب برساند.
- علل خود به خود: فرسایش بعضی بافتها مانند غضروفها در موارد ابتلا به آرتروز، همچنین تغییر شکل و ناهنجاری های مفاصل میتواند منشأ درد باشد.
- التهاب: بسیاری از قسمتهای مفاصل بخصوص تاندون ها ممکن است بستر التهاب باشد. این مشکل در موارد ابتلا به آرتریت ( التهاب مفاصل)، آرتریت رماتیسمی و دیگر بیماری های رماتیسمی بروز میکند.
- رسوب سدیم: در این موارد کریستالهای اورات سدیم در مفاصل رسوب میکنند و سبب درد میشوند.
- عفونت: گرچه این حالت تقریباً نادر است، اما در بعضی موارد، ویروس یا باکتری به مفاصل حمله میکند و به دردهای حاد یا مزمن منجر میشود.
به هر حال باید گفت، بیماری های متعددی میتوانند سبب بروز دردهای مفصلی شوند. اگر درد همراه با تب باشد باید فوری به پزشک مراجعه کرد.
درد مفاصل
درد زانو، ران، انگشتان و... معمولاً ممکن است در هر سنی اتفاق بیفتند، اما پیش از هر اقدام درمانی باید درد را به طور دقیق بررسی کرد. درد چگونه است؟ آیا مداوم است؟ چه زمانی تشدید میشود؟ هنگام استراحت تسکین مییابد؟ علایم همراه درد چیست؟ و... پرسیدن این موارد توسط پزشک برای تشخیص دقیق علت درد است.
اگر درد، شما را از خواب بیدار میکند و مفصل قرمز و متورم است، احتمالاً منشأ درد التهاب از نوع آرتریت است.
اما اگر مفصل پس از بیدار شدن از خواب یا مدتی بی تحرکی «خشک» شده است و درد بتدریج که حرکت میکنید، کمتر میشود، علت خودبه خودی از نوع آرتروز است.
ضربه و جراحت
رگ به رگ شدن، دررفتگی، پیچ خوردن، کشیدگی عضلات و... ناراحتی هاست که همه بخصوص ورزشکاران آنها را تجربه کرده اند که سبب ضعیف شدن مفاصل میشود.
به عنوان مثال، پیچ خوردن قوزک پا بسیار رایج است که علت 15 تا 20 درصد آسیبهای ورزشی است و معمولاً هنگام انجام ورزشهای گروهی رخ میدهد.
در مورد جراحت نیز باید گفت، دردها معمولاً شدید هستند. گرچه مشکل حادی نیست، اما باید علایم وخامت را شناخت. اگر جراحت با صدا، احساس پارگی و دررفتگی همراه باشد، ممکن رگ به رگ شدن حاد باشد که نیاز به مراجعه به پزشک دارد. همچنین تغییر شکل اندام یا انگشت، ظاهر شدن تورم و رنگ غیرعادی پوست نیز ممکن است نشانه های همین مشکل باشد.
در مورد آسیبهای خفیف باید استراحت، کمپرس سرد، بالا نگه داشتن عضو آسیب دیده و احتمالاً بانداژ صورت گیرد. کیسه نایلونی یخ را از هر زمان ممکن روی قسمت آسیب دیده بگذارید، مجدداً این کار را به مدت 20 تا 30 دقیقه چندین بار در روز انجام دهید. استراحت را نیز فراموش نکنید. این کارها عموماً برای تسکین آسیب کافی است.
دردهای التهابی
دردهای التهابی مفاصل معمولاً با بیماریهای متعددی مانند آرتریت رماتیسمی همراه است که در این صورت انگشتان تغییر حالت پیدا میکنند. در چنین شرایطی باید به پزشک متخصص مراجعه کرد تا علت درد مشخص شود و درمان مناسب صورت گیرد. در این شرایط داروهای مسکن برای موارد بحرانی و البته درمان اساسی دیگری برای کاهش التهاب تجویز میشود که باید زود اقدام شود. به هیچ وجه نباید در مراجعه به پزشک تعلل کرد.
دردهای آرتروز
آرتروز که به خاطر تحلیل غضروفها ایجاد میشود، یکی از مهمترین علل دردهای مفصلی پس از 50 سالگی است که معمولاً در زانو، ران و دستها احساس میشود. استامینوفن تا چهار گرم در روز نخستین اقدام درمانی برای تسکین درد است. این دارو برای همه مناسب است و عوارضی در پی ندارد. اما نباید به طور خودسرانه از داروهای ضدالتهاب استفاده کرد؛ زیرا ممکن است سبب دردهای معده شود. البته پمادهای ضدالتهاب میتواند جایگزین خوبی هنگام دردهای شدید باشد. همچنین داروهای دیگری مانند کورتیکواستروئید سولفات، سولفات گلوکوسامین و... نیز تجویز میشوند که البته ممکن است عوارض جانبی نیز داشته باشد.
پژوهشگران توصیه اکید میکنند، کارمندان برای لاغر ماندن در حین کار در ادارات برای ساعات طولانی سعی نمایند حتما یک ساعت را به حالت ایستاده به سر برند. گفتنی است، ایستادن در طول روز به مدت 6 الی 7 ساعت باعث ضمانت سلامت طولانی مدت در افراد است.
بررسیها نشان میدهند، کارشناسان به افراد توصیه میکنند در حین جلسات کاری، زمان نوشیدن قهوه و یا چای و یا به هنگام انجام سایر کارهای غیر ضروری به جای نشستن حتما بایستند. ایستادن باعث جلوگیری از ابتلا به بیماریهایی مانند چاقی، دیابت و همینطور انواع سرطانها در طولانی مدت می شود.
شایعترین علامتهای دیسک کمر، درد ناحیه انتهایی ستون فقرات است که تا ناحیه ران و ساق پا ادامه دارد، این دردها با سرفه و خم و راست شدن فرد تشدید میشود.
دیسک کمر به طور معمول در افرادیکه کارهای سنگین انجام میدهند یا در افراد چاق بیشتر دیده میشود، همچنین این بیماری در بعضی مشاغلی که به علت جابجا کردن وسایل سنگین فشار زیادی بر بدن وارد میکند و کسانیکه ضعف عضلانی در ناحیه اطراف شکم دارند شایعتر است.
همچنین در بیماری دیسک کمر زمینه ژنتیکی نیز دیده میشود. برای پیشگیری از بیماری دیسک کمر باید از روشهای صحیح راه رفتن، نشستن و خوابیدن استفاده کرد.
افرادیکه به بیماری دیسک کمر مبتلا هستند از خم شدن به جلو و جابجایی اجسام سنگین خودداری کنند، همچنین افرادیکه به علت ضعف عضلانی به دیسک کمر دچار شدند، عضلات اطراف مهرههای خود را تقویت کنند و از افزایش وزن خود جلوگیری نمایند.